在美丽的山城，无论是什么事情，重庆人都习惯坐在一起吃上一顿火锅。外地人来重庆，重庆人说，走，带你去吃火锅！重庆人从外地回家，第一顿吃的也一定是火锅！

重庆老火锅养生及加盟专家邹龙明先生，做客渝水情大堂，通过公益直播课堂分享《重庆的灵魂，麻辣煮江湖》的课程，让全国众多网友及国际友人羡慕重庆的山美，水美，味美，人更美。

首先，重庆人爱吃火锅，和他们所处的地方是很有关系的。重庆处于一个盆地，冬天特别潮湿，这种湿气又散不掉，所以他们用辣来驱走体内的寒气。重庆人平均每周要吃两次火锅。可以说，火锅对他们而言，已经从一种味道，变成了生活的必需品。

其次，爱吃火锅的重庆人，图的是热闹，讲的是义气。重庆火锅，辣”是刺激，“麻”是鲜香。留下的却是一群人放开嗓子谈天说地的江湖味道。那翻滚的红油锅底，撩拨着多少人的味蕾，更又浓缩着多少重庆人的爱恨情愁。